Gıda Ve Özel Kimya Proses Tesisleri

Yüksek hijyen standartları ve hassas formülasyon yönetimi gerektiren üretimler için entegre proses çözümleri.

Hijyenik Proses Tasarımı Ve Cıp

Gıda ve özel kimya tesislerinde hijyen, tasarımın temel kriteridir. Tüm ekipman ve hatlar; temizlenebilirlik, kalıntı oluşumunun önlenmesi ve çapraz bulaşma riskinin ortadan kaldırılması esas alınarak projelendirilir.

Cıp Uyumlu Tanklar Ve Hatlar

Ölü Nokta İçermeyen Tasarım

Pürüzsüz Yüzeyler (ra < 0.8µm)

Hijyenik Bağlantı Ekipmanları

Hassas Karıştırma Ve Formülasyon

Gıda ve özel kimya ürünlerinde formülasyon doğruluğu, ürün kalitesini doğrudan belirler. Karıştırma ve homojenizasyon sistemleri; ürün yapısına ve viskozitesine göre özel olarak tasarlanır.

Sıvı-Sıvı Ve Katı-Sıvı Karışımlar

High Shear Mikserler

Emülsiyon Sistemleri

Aroma Ve Katkı Entegrasyonu

Reaksiyon Ve Isıl Proses Kontrolü

Bazı özel kimya ve gıda katkı ürünleri; kontrollü reaksiyon veya ısıl işlem gerektirir. Bu prosesler; ürün yapısını bozmayacak, kaliteyi koruyacak şekilde hassas toleranslarla yönetilir.

Pastörizasyon Ve Sterilizasyon

Kontrollü Pişirme/soğutma

Termal Şok Önleme

Ürün Stabilizasyonu

Dozajlama, Reçete Ve Parti Yönetimi

Tüm hammaddeler; reçete bazlı, otomasyon kontrollü dozajlama sistemleri ile prosese alınır. Parti bazlı izlenebilirlik sayesinde ürün kalitesi denetlenebilir ve tekrar edilebilir hale getirilir.

Otomatik Reçete Yönetimi

Hassas Dozajlama

Parti (batch) Takibi

Geriye Dönük İzlenebilirlik

Gıda Ve Kimya Regülasyonlarına Uyum

Tesis tasarımları; gıda güvenliği, ürün saflığı ve tüketici sağlığı esas alınarak yapılır. Kullanılan malzemeler (FDA, EHEDG uyumlu) ve proses çözümleri, ilgili endüstri standartlarıyla uyumlu olacak şekilde seçilir.

Fda Ve Ehedg Uyumlu Malzeme

Gıda Güvenliği Standartları

Gmp (iyi Üretim Uygulamaları)

Tüketici Sağlığı Odaklılık

Çay Kurutma Uygulamaları

Bakar Makina çay kurutma tesisleri; kurutma, nem yönetimi, ürün taşıma ve depolama gibi tüm prosesleri otomatik ve homojen şekilde yürütür. Doğru sıcaklık ve taşıma yöntemleri sayesinde ürün kalitesi korunur.

Solma ve Ürün Taşıma Sistemleri

Toplanan çay yapraklarının ihtiva ettiği fazla nemin atılması ve ürünün prosese uygun hale getirilmesi için modern solma ve kayıpsız taşıma sistemleri kullanılır.

Solma Teknesi: Taze yaprakların içerisindeki nem, kontrollü hava akışı ile belirli bir orana düşürülür.

Dikey Taşıyıcı: Nemi alınan yapraklar, homojenliğini koruyarak bir sonraki işleme aktarılır.

Çay Harman / Stok Bunkeri: Ürünler, üretim kapasitesine göre güvenle stoklanır ve harmanlanarak biriktirilir.

Enerji Geri Kazanımlı Isı ve Kurutma Yönetimi

Kurutma işlemi sırasında gereken sıcak havanın üretiminde yüksek enerji verimliliği ve optimum ısı transferi sağlayan altyapılar inşa edilir.

Kazan Hava Isıtıcısı: Sıcak egzoz gazlarındaki ısı geri kazanılarak kurutma havasının ön ısıtması sağlanır, enerji tasarrufu maksimize edilir.

Kazan Su Tankı: Proses için gerekli sıcak su dolaşımının güvenli ve dengeli bir şekilde sürdürülmesini destekler.

Yakıt Tankı ve Yeraltı Yakıt Tankı: Sistemin kesintisiz çalışması için gerekli yakıtın uluslararası güvenlik standartlarında depolanması sağlanır.

Paketlemeye Aktarım ve Kontrollü Boşaltım

Kurutulan ve işlenen çay ürünleri, kalitesi bozulmadan homojen bir şekilde paketleme veya son ürün deposuna aktarılır.

Boşaltma Konveyörü: Stok bunkerlerinde biriktirilen çay, paketleme sistemine doğru oranda ve kontrollü hızda aktarılır.

Otomatik Dozajlama: Sistem, ürün yoğunluğunu algılayarak yığılmaları engeller.

Kayıpsız Taşıma: Çayın fiziksel formunu ezilmeden, tozlaşmadan koruyan konveyör bant tasarımları uygulanır.

Sonuç: Hijyen Ve Kalite

Bakar Makina'nın çözümleri, gıda ve özel kimya üretiminde güvenliği, hijyeni ve kaliteyi garanti altına alır.

Gıda Ve Özel Kimyada Kalite,
Tesisin Temizliği Kadar Proses Disiplinine De Bağlıdır.

Hijyenik Üretim

Üretim Ve Hijyen Döngüsü

Gıda Ve Özel Kimya Prosesi Projeleriniz İçin Uzman Ekibimizle İletişime Geçin.

Teknik Görüşme Talep Et